电磁加热原理简单一句话用一句话来说就是通过电磁热之间的一系列反应使得被加热的物体自身发热，具体过程就是：通过电子线路板组成部分来产生交变磁场、当用含铁质容器放置上面的时候，容器表面具即切割交变磁力线而在容器底部金属部分产生交变的电流，涡流会使容器底部的铁原子高速无规则运动，原子互相碰撞、摩擦而产生热能，从而电磁加热器就起到加热物品的效果。因为是铁制容器自身发热，所有的热转化率特别高，可达到95%。